Закусочный рулет с творогом и оливками

Время приготовления:30 мин
Количество порций:6-8
Тип блюда:Рулет закусочный
Кухня:Итальянская
Сложность:Среднее

Если хочется чего-то эдакого, то спасет закусочный рулет! Готовится за полчаса, а подать можно даже к праздничному столу — гости непременно оценят! Сам рулет бисквитный, а начинка очень яркая, солоноватая, с кусочками оливок… Просто объедение!

Ингредиенты:

Яйцо куриное — 2 шт.
Овсяная мука (хлопья) — 4 ст.л.
СОМ (сухое обезжиренное молоко) — 3 ст.л.
Творог — 200 гр.
Чеснок — 1 зубчик
Оливки — 50-100 гр.
Зелень — 1 веточка
Соль — по вкусу

Приготовление:

Приготовьте бисквитное тесто. Для этого измельчите овсяные хлопья в муку (блендером или на кофемолке), добавьте сухое молоко и немного соли. Взбейте яйца и введите сухую смесь. Все хорошо размешайте и распределите тесто по силиконовому коврику или пекарскому пергаменту.

Выпекайте бисквит при 190 градусах до легкого румянца. Главное — не передержать его, иначе он потеряет гибкость.

Готовый и еще горячий бисквит сверните в рулет и дайте ему остыть в таком состоянии.

За это время подготовьте начинку. Порежьте оливки.

Пробейте блендером (или перетрите через сито) творог. Добавьте соль по вкусу, рубленную зелень и чеснок, потертый на мелкой терке. Все хорошо размешайте.