Торт для худеющих «Мишкин подарок»

Одно большое яблоко (или два маленьких) запеките в духовке или микроволновке, удалив сердцевину.

Орехи нарубите ножом, но не слишком мелко.

Овсяные хлопья измельчите до состояния муки (блендером или на кофемолке) и соедините с какао и орехами.

Мякоть яблока, банан и яйца измельчите блендером и взбейте миксером.

Добавьте в тесто сухую смесь и перемешайте.

Залейте тесто в форму (или в несколько формочек) и выпекайте при 200 градусах до готовности.

Остывший корж нарубите кубиком. Если выпекали в двух формочках — из одного коржа вырежьте цельный кусок размером, который будет соответствовать форме, в которой будет собираться торт.

Йогурт или ряженку необходимо избавить от лишней жидкости (просто выложите на сито, застеленное марлей и уберите в холодильник на несколько часов).

Соедините густой крем с черносливом (замочите его предварительно в кипятке, если он твердый), оставив 70-80 грамм для декора.

Дно формы, в которой будет собираться торт, застелите пищевой пленкой или пакетом. Выложите слой кубиков бисквита.

Затем слой крема.

Соберите торт, чередуя слои. Последний слой — бисквит. Если вы вырезали цельный кусок подходящего диаметра, то накройте им. Если нет — выложите кубики коржа очень плотно друг к дружке.

Верх торта прикройте пищевой пленкой, сверху поставьте небольшой груз и уберите в холодильник на ночь.

Готовый торт переверните на блюдо и уберите пленку.

Со всех сторон смажьте его кремом и украсьте по своему желанию. Я обсыпала кокосовой стружкой и цукатами. Немного затонировала бока какао.

Торт сразит на повал даже отъявленных гурманов!