Томатный суп с фасолью

Время приготовления:1,5 ч
Количество порций:4-6
Тип блюда:ПП суп
Кухня:Восточная
Сложность:Для новичка

Такой суп является полноценным и очень сытным обедом. На приготовление придется потратить достаточно времени, но оно того стоит!

Кстати, готовить удобно в мультиварке, но можно и просто на плите. Подавать суп с фасолью можно с хлебцами или домашним хлебом (рецепты пп хлеба смотрите здесь >>)

Ингредиенты:

Фасоль красная — 100 гр.
Помидоры — 600 гр.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Сладкий перец — 1 шт.
Соевый соус — 4 ст.л.
Томатная паста — 1 ст.л.
Черный перец — по вкусу
Соль — по вкусу

Рецепт томатного супа с фасолью

Замочите фасоль в холодной воде на несколько часов (лучше на ночь). Промойте ее, залейте свежей водой (2 литра) и поставьте вариться.
Лук, морковь, сладкий перец и томаты произвольно порежьте и тушите в глубокой сковороде без добавления масла до мягкости. Введите соевый соус и томатную пасту. Поперчите. Перемешайте.
Часть томатов отложите в отдельную тарелку для украшения готового блюда. Остальное содержимое кастрюли пробейте блендером.
В кастрюлю с супом добавьте овощи и варите до полной готовности фасоли. Попробуйте и посолите по вкусу.
Подавайте суп, положив в порционные тарелки дольки отложенных томатов.

Распечатать