Шоколад из кэроба с орехами

Время приготовления:15 мин
Количество порций:1 шоколадка
Тип блюда:пп шоколад
Кухня:Европейская
Сложность:Для новичка

Предлагаю попробовать вкуснейший молочный пп шоколад из кэроба. Можно его делать во всевозможных вариациях, заменяя какао масло на кокосовое, добавляя кроме орехов семечки, кокосовую стружку, чернослив и другие сухофрукты… В общем, экспериментируйте на здоровье! Но, базовый рецепт поможет ориентироваться именно в пропорциях масла, кэроба и сухого молока. А еще можно шоколадную массу выложить в маленькие формочки, тогда у вас получатся замечательные конфетки.

Ингредиенты:

Кэроб — 40 гр.
Какао масло — 60 гр.
СОМ (сухое обезжиренное молоко) — 30 гр.
Фундук — 20 гр.

Пищевая ценность на 100 г:

Калории: 585
Белки: 10
Жиры 49
Углеводы: 25

Рецепт пп шоколада из кэроба

В первую очередь необходимо определиться с кэробом. Можно использовать как обжаренный, так и сырой. Второй в этом шоколаде многим больше нравится. И, кстати, не удивляйтесь, что мы обходимся полностью без сахара заменителей — порошок кэроба сладкий сам по себе!

Соедините все ингредиенты кроме орехов.
Растопите массу на водяной бане.
Хорошо перемешайте, введите орешки и снова размешайте.
Выложите шоколад в формочку (можно использовать силиконовую).
Дайте остыть шоколаду сначала при комнатной температуре, а затем уберите в холодильник для полного застывания. Для этого потребуется около часа.

Если не терпится, то можно и сразу положить шоколадку в холодильник. Правда, при этом на ней может образоваться белесый налет. Ничего страшного в нем нет, разве что смотрится десерт не очень эстетично.