Меню

0

Шашлык из куриных сердечек

Шашлык из куриных сердечек
  • Время приготовления:4-5 ч
  • Количество порций:примерно 6 шампуров
  • Тип блюда:Диетический шашлык
  • Кухня:Восточная
  • Сложность:Среднее

Шашлык из куриных сердечек — это настоящий деликатес. Если вы еще не пробовали — это пора исправлять! Кроме того, шашлык из куриных сердечек является диетическим блюдом и подходит для правильного питания.

Но, есть и нюанс. Сердечки достаточно жесткие. Поэтому, во-первых, должен быть правильным маринад. А, во-вторых, их ни в коем случае нельзя передерживать на мангале. Если соблюдать эти простые правила, шашлык получится просто бомбическим!

Ингредиенты:

  1. Куриные сердечки — 1 кг.
  2. Лук — 2-3 луковицы
  3. Соевый соус — 100 мл.
  4. Горчица — 2 ст.л.
  5. Лимон — 1 шт.

Приготовление:

Лучше использовать охлажденные сердечки, но подойдут и замороженные. Дайте им оттаять. Затем хорошо промойте под проточной водой.
куриные сердечки
Лишний жир и сосудики срежьте острым ножом. Затем все сердечки промойте еще несколько раз, чтобы вымыть сгустки крови. Очень удобно промывать их в дуршлаге или сите.
Приготовьте маринад. Сначала в небольшом количестве соуса разведите горчицу. Так горчица растворится и не останется комков.
маринад
Затем добавьте остальной соус и выжмите сок одного лимона. Хорошо все размешайте.
маринад для куриных сердечек
Замаринуйте сердечки в получившемся соусе.
маринад для лука

Добавьте лук, порезанный кольцами и уберите в холодильник хотя бы на 4 часа. После этого времени вы даже на ощупь почувствуете, что мясо стало совсем мягким.
Готовые сердечки нанизывайте вдоль на шампуры достаточно плотно.
нанизываем куриные сердечки

Готовьте на углях как обычный шашлычок. Как только сердечки станут коричневыми — они готовы.

На приготовление шашлыка из куриных сердечек требуется намного меньше времени, поскольку кусочки совсем маленькие. Будьте внимательны и не дайте им подгореть!
Лук нанизывайте на отдельные шампуры. Это важно, поскольку луку нужно меньше времени на приготовление.
шашлык из куриных сердечек на мангале
Шашлык из куриных сердечек великолепен как в горячем, так и в холодном виде!
рецепт с пошаговыми фото
Шашлык из куриных сердечекШашлык из куриных сердечек

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты