Салат с рисом и красной рыбой

Рецепт салата с рисом и красной рыбой с пошаговыми фото

Время приготовления:30 мин
Количество порций:2
Тип блюда:Рыбный салат
Сложность:Для новичка

Красная рыба — ценный продукт, который можно и нужно употреблять в пищу, даже если вы соблюдаете диету. Поэтому, предлагаю рецепт очень простого и деликатесного салата с семгой (можно использовать любую красную рыбу). Огурец и помидор внесут нотку свежести, и вкус будет просто бесподобный!

Ингредиенты:

Семга слабосоленая — 100 гр.
Помидоры — 4 шт.
Огурцы — 4 шт.
Зелень укропа — 1 веточка
Рис — 70 гр. (в сухом виде)
Обезжиренный густой йогурт — 4 ст.л.

Приготовление:

Помидоры порежьте небольшими кусочками.

Огурцы нарежьте соломкой.

Если хотите, чтобы вкус салата был очень нежным, то предварительно снимите с овощей кожицу. Огурец просто почистите ножом, а на помидорах сделайте небольшие крестообразные надрезы. Затем обдайте кипятком и охладите под струей холодной воды. После этой нехитрой манипуляции, кожица отлично отделится от мякоти томатов.

огурец для салата с рисом и красной рыбой

Зелень мелко порубите и смешайте ингредиенты в миске.

Отварите рис и промойте под холодной водой (чтобы быстрее остыл и остался рассыпчатым).

Можно ускорить процесс приготовления, используя микроволновку. Просто залейте промытый рис водой на 1,5 см. Поставьте на самую высокую мощность на 6 минут. После этого перемешайте, при необходимости добавьте еще немного воды, и готовьте 2 минуты. В зависимости от мощности и особенностей вашей печи, может понадобиться чуть больше времени).