Салат с оливками и фасолью

Этот салатик еще можно назвать «пятиминутка». Потому что, если вы признаете консервированные овощи, то больше нескольких минут на приготовление вам точно не понадобится. Ну, а если консервы для вас табу, то просто отварим фасоль и кукурузу…

Итак, поехали!

Ингредиенты:

1. Кукуруза — 300 гр.
2. Фасоль — 200 гр.
3. Оливки — 1 баночка
4. Лук красный — 1 шт.
5. Йогурт обезжиренный — 150 гр.
6. Соль — по вкусу

Приготовление:

Подготовьте кукурузу. Слейте сок из банки, либо (если используете замороженную или свежую), отварите и остудите зерна.

Готовую фасоль (лучше красную) добавьте к кукурузе.

Порежьте оливки. Я люблю, когда в этом салате они кружками.

Мелко порежьте лук и тоже введите в салат. Если красного лука под рукой не оказалось, можно взять и обычный. Только подмаринуйте его слегка (сбрызните уксусом или лимонным соком и дайте полежать в таком состоянии несколько минут).

Заправьте салат обезжиренным йогуртом и посолите по своему вкусу.

Ну очень вкусно получается!

Приятного аппетита!