Салат с курицей и апельсином «Солнечный»

Этот прекрасный освежающий салат с курицей и апельсином поможет сохранить фигуру в форме. Отварная курица идеально сочетается с кисло-сладкими цитрусовыми. А, пекинская капуста привносит свою легкость и воздушность. Ну и, конечно, мы будем использовать правильную заправку — никакого майонеза и жирной сметаны!

Ингредиенты:

• Пекинская капуста — 600 гр.
• Апельсин — 1 шт.
• Куриное филе — 300 гр.
• Лук — 0,5 шт.
• Простокваша — 200 гр.
• Соль — 1 ч.л.

Приготовление:

Пекинскую капусту нашинкуйте.

Посолите и хорошо перемешайте.

Лук нарежьте максимально тонкими полукольцами.

Куриное филе отварите и произвольно нарежьте. Лучше это делать поперек волокон.

Апельсин очистите и постарайтесь удалить все косточки. Затем нарежьте дольки поперек.

Заправьте салат простоквашей (также подойдет любой йогурт пониженной жирности без сахара и добавок).

Подавайте салат с курицей и апельсином, украсив по своему усмотрению. Приятного аппетита!