Меню

0

Салат с картофелем и морковью «Радуга»

рецепт салата с отварной морковью и картофелем
  • Время приготовления:30 минут мин
  • Количество порций:4
  • Тип блюда:Диетический салат
  • Кухня:Европейская
  • Сложность:Для новичка

Очень нарядный, праздничный салат с картофелем и морковью, который не навредит вашей фигуре. Он собирается слоями. Подавать можно как в большом салатнике, так и в порционных креманках.

Ингредиенты:

  • Картофель — 400 гр.
  • Морковь — 300 гр.
  • Лук — 1 шт.
  • Кукуруза — 200 гр.
  • Оливки — 150 гр.
  • Яблоко — 100 гр.
  • Простокваша или йогурт — 200 мл.

Приготовление:


Лук порубите мелким кубиком.

яблоко для салата
Яблоко очистите от кожуры и натрите на терке. Лучше использовать для моркови по-корейски.

картофель для салата
Морковь с картофелем отварите. В воду добавьте столовую ложку уксуса или лимонного сока. Подойдет и пара кристалликов лимонной кислоты. Это поможет сберечь упругость овощей и они будут проще натираться на терке.
Если вы пользуетесь микроволновой печью, то можете запечь картофель с морковью там. Для этого помойти их, обсушите (не чистите!), наколите вилкой в нескольких местах и поставьте на самую высокую мощность. Через каждые 5-7 минут проверяйте их готовность. В любом случае, такой способ менее хлопотный, чем традиционная варка в кастрюле. Попробуйте!

Картофель натрите на терке.

морковь для салата
Морковь также.


Оливки порежьте кружками, а с кукурузы слейте жидкость.

слоеный салат с морковью и картофелем
На дно салатника выложите слой картофеля.


Йогурт или простоквашу подсолите и нанесите на первый салатный слой.


Следом уложите яблоко, лук, оливки, морковь и кукурузу. Слои пропитывайте йогуртом.


Повторите слои и украсьте салат, как подскажет фантазия.


Салат должен постоять в холодильнике минимум четыре часа (желательно оставить его на всю ночь).
рецепт салата с отварной морковью и картофелемрецепт салата с отварной морковью и картофелем

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты