Салат с фасолью, картофелем и соленым огурцом

- Время приготовления:30-60 мин
- Количество порций:4
- Тип блюда:ПП салат
- Кухня:Европейская
- Сложность:Для новичка
Очень вкусный салатик, который можно подать и как основное блюдо, и как гарнир. Благодаря присутствию фасоли и картофеля блюдо является весьма сытным. Обязательно попробуйте!
Ингредиенты:
- Фасоль — 1 стакан
- Картофель — 4 клубня
- Морковь — 2-3 шт.
- Огурцы маринованные — 7-8 шт.
- Зеленый горошек — 1/2 стакана
- Лук — 1 шт.
- Зелень — пучок
- Соль — по вкусу
- Уксус — 1 ст.л.
- Масло — 5-6 ст.л.
- Горчица в зернах — по желанию
Рецепт салата «Ассорти»
- Отварите картофель и морковь. Очень удобно готовить овощи на пару в мультиварке — почистить и выложить на решетку. Буквально через 25 минут они будут готовы. Порежьте кубиком.
- Фасоль и горошек отварите (либо используйте готовые из банки).
- Огурцы нарежьте соломкой.
- Лук нарежьте полукольцами и залейте уксусом на 10-15 минут, а затем слейте его.
- Сделайте заправку, смешав масло, соль, зелень и горчицу.
- Соедините все ингредиенты и перемешайте.
Кажется, что салат простой, но на самом деле он очень пикантный и достаточно интересный!
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!