Салат с фасолью и свеклой
- Время приготовления:40-50 мин
- Количество порций:4-6
- Тип блюда:Диетический салат
- Кухня:Русская
- Сложность:Для новичка
Очень сочный, яркий и сытный салат с фасолью и свеклой. Также нам понадобится квашеная капуста. Заправку сделаем, конечно, диетическую. Так что, если вам хочется попробовать какой-то новый и необычный салатик, давайте приготовим его вместе!
Ингредиенты:
- Фасоль — 1 баночка (или 300 гр. отварной)
- Капуста (квашеная) — 300 гр.
- Свекла — 300 гр.
- Лук — 1 шт.
- Зелень — 2-3 веточки
- Йогурт обезжиренный (без добавок) — 150 гр.
- Лимонный сок (или яблочный уксус) — 1 ст.л.
Приготовление:
Больше всего времени займет подготовка свеклы и фасоли. Если у вас консервированная, то достаточно просто слить лишнюю жидкость. Если будете использовать отварную — приготовьте ее любым удобным для вас способом. Можно отварить ее просто в кастрюле или использовать для этого мультиварку.
Свеклу также приготовьте, как вам больше нравится — отварите, запеките в духовке или приготовьте на пару в мультиварке.
Капусту порежьте. Если она очень кислая — можете промыть ее проточной холодной водой, используя сито или дуршлаг.
Положите капусту в салатник и добавьте фасоль.
Лук мелко порежьте и залейте лимонным соком или уксусом.
Зелень порубите и добавьте в салатник.
Свеклу натрите на терке (лучше для моркови по-корейски) и добавьте к остальным ингредиентам.
Лук достаньте из маринада и введите в салат.
Заправьте йогуртом и хорошо перемешайте.
Чудо салатик готов! Он вкусный, богатый белком и достаточно сытный.
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!