Салат из говядины и соленых огурцов

Есть несколько вариантов салатов из говядины. Этот, как мне кажется, просто бомбический! Особый пикантный вкус ему придаст заправка. Стоит отметить, что соленые огурцы можно заменить на маринованные корнишоны — от этого блюдо только выиграет. Так что, если хотите побаловать себя или гостей — этот рецепт для вас!

Рецепт салата из говядины и соленых огурцов

Ингредиенты:

• Говядина — 500 гр.
• Морковь — 3 шт.
• Соленые огурцы — 400 гр.
• Лук — 1-2 шт.
• Уксус — 2 ч.л.
• Соевый соус — 150 мл.
• Горчица французская — 1 ч.л.
• Масло растительное — 200 мл.

Приготовление:

Поставьте вариться говядину и очищенную морковь. Когда морковь сварится — достаньте ее, а мясо пусть варится дальше ло мягкости. Очень удобно в этом случае пользоваться мультиваркой.

Бульон можно будет в дальнейшем использовать для супа, подлив или соусов.

Остудите мясо и нарежьте соломкой. Морковь также нарежьте или натрите на терке для моркови по-корейски.

Лук нарежьте тонкими полукольцами, сбрызните уксусом и дайте немного постоять в маринаде.

Огурцы нарежьте соломкой.

Приготовьте заправку. Для этого соедините растительное масло, горчицу и соевый соус.

Взболтайте до состояния эмульсии.

Соедините ингредиенты салата и заправьте соусом.

Салат понравится даже искушенным гурманам!