Курица с фасолью в духовке
- Время приготовления:30-40 мин
- Количество порций:3-4
- Тип блюда:Диетическая курица
- Кухня:Европейская
- Сложность:Для новичка
Отличное белковое блюдо, которое понравится даже тем, кому курятина порядком надоела. Можно использовать как фасоль из баночки, так и отварную — что есть в наличии. Получается сразу и мясное блюдо, и гарнир. Курица с фасолью в духовке также станет палочкой выручалочкой, если гости уже на пороге, а возиться у плиты совершенно нет времени.
Ингредиенты:
- Фасоль (лучше красная) — 200 гр.
- Куриное филе (можно брать грудку) — 300 гр.
- Морковь — 300 гр.
- Лук — 100 гр.
- Чеснок — 1-2 зубчика
- Соль — по вкусу
Приготовление:
Отварите фасоль или, если используете консервированную, промойте ее под холодной водой.
Уложите в огнеупорную форму.
Морковь нарежьте на кружки, а затем на четыре части.
Лук и чеснок измельчите.
Куриное филе нарубите на небольшие кусочки.
Все перемешайте и посолите по вкусу.
Накройте крышкой (на самом деле, это не обязательно делать; если у вас форма без крышки, значит, просто придется чаще помешивать блюдо). Уберите в холодную духовку и выставьте температурный режим 200 градусов. Периодически размешивайте овощи с мясом, чтобы ингредиенты пропекались равномерно.
Ни масло, ни воду добавлять не нужно! Поскольку мы ставим форму в холодную духовку, постепенно прогреваясь, курица и морковь с луком начнут выделять сок. Так что, ничего не будет пригорать.
На запекание не уйдет больше получаса — курица вообще готовится очень быстро, а морковь не нужно доводить до полной мягкости и разваривать.
Получается шикарное второе блюдо, обязательно попробуйте! Кстати, можно добавить в порционные тарелки немного сметаны пониженной жирности или простокваши — будет безумно вкусно!
Наталья
Спасибо огромное, никак не ожидала, что будет так вкусно, готовила в мультиварке режим выпечки, получилось замечательно. Действительно, очень хотелось добавить сметаны, в это блюдо она так и просится, воздержалась, так как у меня время ужина, и перегружать свою трапезу не хотелось, но завтра на обед непременно добавлю))