Кукурузный хлеб

Время приготовления:30-40 мин
Количество порций:1 буханка
Тип блюда:Диетический хлеб
Кухня:Европейская
Сложность:Для новичка

Еще один вариант очень вкусного диетического хлеба. Кукурузный хлеб имеет приятный желтоватый цвет, отлично держит форму при нарезке и не крошится. Я, как любитель семечек в хлебе, добавила их и сюда. Но, вы можете обойтись без добавок или использовать что-то на свой вкус: кунжут, орешки, любимые специи и пряные травы, чеснок, кусочки вяленых помидоров…

Ингредиенты:

Йогурт обезжиренный — 8 ст.л.
Яйца куриные — 2 шт.
Мука кукурузная — 10 ст.л.
Мука ржаная цельнозерновая — 6 ст.л.
Разрыхлитель — 1 ст.л.
Соль — 1 ч.л.
Семечки — 50 гр.

Приготовление:

Вы можете взять покупной или домашний йогурт. Также подойдет простокваша и ряженка. Главное условие — кисломолочный продукт должен быть густым, пониженной жирности и без добавок. Мне больше всего нравится хлеб на ряженке или домашнем йогурте.

Добавьте 2 яйца и посолите.

Введите кукурузную муку.

Затем ржаную и разрыхлитель для теста. Все хорошо размешайте, чтобы оба вида муки распределились равномерно. Кстати, вместо ржаной муки можно взять молотые овсяные хлопья, рисовую муку или нутову. Последнюю я часто добавляю в выпечку. Вот, например, рецепт хлеба, где я ее использую >>