Меню

1

Кукурузный хлеб

кукурузный хлеб рецепт с фото
  • Время приготовления:30-40 мин
  • Количество порций:1 буханка
  • Тип блюда:Диетический хлеб
  • Кухня:Европейская
  • Сложность:Для новичка

Еще один вариант очень вкусного диетического хлеба. Кукурузный хлеб имеет приятный желтоватый цвет, отлично держит форму при нарезке и не крошится. Я, как любитель семечек в хлебе, добавила их и сюда. Но, вы можете обойтись без добавок или использовать что-то на свой вкус: кунжут, орешки, любимые специи и пряные травы, чеснок, кусочки вяленых помидоров…

Ингредиенты:

  • Йогурт обезжиренный — 8 ст.л.
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Мука кукурузная — 10 ст.л.
  • Мука ржаная цельнозерновая — 6 ст.л.
  • Разрыхлитель — 1 ст.л.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Семечки — 50 гр.

Приготовление:

Вы можете взять покупной или домашний йогурт. Также подойдет простокваша и ряженка. Главное условие — кисломолочный продукт должен быть густым, пониженной жирности и без добавок. Мне больше всего нравится хлеб на ряженке или домашнем йогурте.
тесто для кукурузного хлеба
Добавьте 2 яйца и посолите.
Введите кукурузную муку.
кукурузная мука для пп хлеба
Затем ржаную и разрыхлитель для теста. Все хорошо размешайте, чтобы оба вида муки распределились равномерно. Кстати, вместо ржаной муки можно взять молотые овсяные хлопья, рисовую муку или нутову. Последнюю я часто добавляю в выпечку. Вот, например, рецепт хлеба, где я ее использую >>
Наконец, добавьте семечки (или другие добавки) и снова перемешиваем. Консистенция теста будет очень тугой.
выпекаем хлеб
Выложите тесто в форму (идеально подходит силиконовая) и уберите в разогретую духовку (180 градусов) примерно на полчаса.

Готовность хлеба определить очень легко. Он становится румяным и упругим при надавливании.

Дайте хлебу остыть и только тогда вынимайте.

кукурузный хлеб рецепт с фотокукурузный хлеб рецепт с фото
Комментариев к статье: 1
  1. Ольга

    Замечательный хлебушек, готовлю уже третий раз. Очень вкусно, спасибо за рецепт!

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты