Филе горбуши с сыром в духовке

Время приготовления:1 ч
Количество порций:8-10
Тип блюда:пп рыба
Кухня:Европейская
Сложность:Для новичка

Какой же вкусной получается горбуша по этому рецепту! Готовьте — не пожалеете. Я сразу запекаю 2 рыбы, чтобы всем хватило. Лучше брать тушки и разделывать на филе самостоятельно. Так получается дешевле.

Кстати, горбушу при желании можно заменить на любую другую красную рыбу, хек, сельдь, скумбрию… Не подойдет только минтай — будет слишком сухой.

Ингредиенты:

Горбуша — 2 тушки
Томаты — 2-3 шт.
Сметана — 200 гр.
Горчица французская — 5 ч.л.
Сыр — 150 гр.
Соль — по вкусу
Сок лимона — по желанию
Зеленый лук — для подачи

Пошаговый рецепт филе горбуши с сыром в духовке

Разделайте рыбу на филе, удалите косточки пинцетом. Выложите на противень, застеленный фольгой. Посолите и сбрызните соком лимона.

Сверху на куски рыбы положите помидоры. Я взяла вяленые, но подойдут и обычные.

Далее сделайте соус, смешав сметану с французской горчицей. Щедро смажьте им рыбу.

На фольгу влейте буквально несколько столовых ложек воды, чтобы рыба не пригорала (это необходимо сделать только при запекании горбуши; остальная рыба (сельдь, скумбрия) не такая сухая).

Запекайте при 180 градусах до готовности. Потребуется буквально 20-30 минут.

Пока горбуша запекается натрите на крупной терке сыр. Зелень нарежьте.

Отключив духовку, положите на кусочки филе сыр. Верните противень в духовку, чтобы сыр расплавился.

Готовую рыбу подавайте с зеленью. Особенно вкусна такая горбуша в теплом виде, но и охлажденную можно брать с собой на работу, чтобы перекусить в обед.

Распечатать