Фаршированные шляпки шампиньонов

Время приготовления:40-50 мин
Количество порций:6-8
Тип блюда:ПП горячее блюдо
Кухня:Европейская
Сложность:Для новичка

Эти фаршированные шампиньоны опасны! Их можно съесть тонну! Я их готовлю сразу больше килограмма, чтобы хватило на всю семью. Очень простой рецепт, который, думаю, не оставит равнодушным никого.

Ингредиенты:

Шампиньоны — 800 гр.
Сметана — 250 гр.
Сыр — 200 гр.
Лук — 1/2 шт.
Соевый соус — 4 ст.л.

Рецепт фаршированных шляпок шампиньонов

Для начала помойте шампиньоны. Конечно, удобнее работать с крупными грибами, но и небольшие тоже подойдут.

подготовка шляпок шампиньонов к фаршировке

Далее осторожно отделяем ножки, а шляпки обмазываем половиной порции сметаны. Пусть пока постоят в холодильнике.

Ножки мелко режем. Лук также измельчаем. Выкладываем на сухую сковороду и жарим на большом огне без масла. Когда жидкость из шампиньонов испариться нужно будет добавить соевый соус. Когда на сковороде не останется жидкости — грибы готовы.

Остудите шампиньоны и добавьте сыр (его лучше потереть на крупной терке).

Введите оставшуюся сметану и хорошо размешайте.

Нафаршируйте шляпки шампиньонов получившейся начинкой. Выложите на противень, застеленный фольгой (если шампиньонов много) или в любую удобную форму для запекания.