Меню

0

Фаршированные кальмары в духовке

фаршированные кальмары пп рецепт с фото
  • Количество порций:4-5
  • Тип блюда:ПП горячее блюдо
  • Кухня:Итальянская
  • Сложность:Среднее

Фаршировать кальмары можно по-разному. Я предлагаю тот вариант, который на данный момент мне нравится больше всего. Оторваться невозможно! Особенно интересно звучат в начинке пикантные вяленые помидоры (если у вас их нет — не расстраивайтесь, можно заменить их на сладкий цветной болгарский перчик). Запекаю я такие кальмары в томатном домашнем соусе. Опять-таки, можно разбавить водой немного томатной пасты или использовать томатный сок (изучайте состав и выбирайте без сахара!)

Ингредиенты:

  • Кальмары — 800 гр.
  • Рис — 1 стакан
  • Сыр — 250 гр.
  • Вяленые помидоры (можно заменить на сладкий перец) — 100 гр.
  • Сметана — 3 ст.л.
  • Горчица — 2 ч.л.
  • Томатный соус (или сок) — 6-7 ст.л.
  • Соль — по вкусу

ПП рецепт фаршированных кальмаров

Для начала необходимо подготовить кальмары. Если покупали их замороженными — пусть разморозятся в морозильнике.

Затем нужно промыть их проточной водой, удалить внутренности и хитиновую пластину. Обдайте тушки кипятком, чтобы верхняя кожица начала сворачиваться, а затем промойте под холодной водой. После такой процедуры очистить кальмар снаружи будет очень легко.

ошпариваем кальмары
У очищенных кальмаров нужно снять тонкую пленку снаружи тушек. После этого можно приступать к подготовке начинки.
чистим кальмары
Отварите рис до полуготовности, томаты порежьте небольшими фрагментами, сыр натрите на крупной терке. Посолите по вкусу.

Добавьте немного сметаны, хорошо перемешайте. Готово!
начинка для фаршированных пп кальмаров
Нафаршируйте кальмары и выложите их в емкость, в которой будете запекать. Можно использовать формы, а можно обычную сковороду.
фаршируем кальмары
Добавьте немного соуса и уберите в духовку (180 градусов) на 15 минут. Время ориентировочное и зависит от размера кальмаров. Когда увидите, что начинка «вылазит» из кальмаров — самое время их доставать!

кальмары в томатном соусе

Мне они больше нравятся в горячем и теплом виде. Просто умопомрачительно вкусно!

фаршированные кальмары пп рецепт с фото

фаршированные кальмары пп рецепт с фотофаршированные кальмары пп рецепт с фото

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты