Диетический томатный суп

Если вы не любите супы, настоятельно рекомендую попробовать этот диетический томатный суп! Он получается с легким ароматом дымка, очень насыщенным и кремовым. И, конечно, он совершенно не повредит вашей фигуре, поскольку готовится без зажарок и прочих «вредностей».

Ингредиенты:

• Помидоры — 3 шт.
• Тыква — 300 гр.
• Лук — 2 шт.
• Соль — 1 ч.л. (или по вкусу)
• Тыквенные семечки — по вкусу

Приготовление:

Тыкву и лук очистите и нарежьте на кусочки, не слишком толстые. Лук лучше резать кружками толщиной в 1 сантиметр.
Выложите овощи на пергамент для выпекания или на силиконовый коврик.

Помидоры также нарежьте кружками.

Овощи уберите в разогретую духовку (поставьте режим в 180 градусов).

Выпекайте до тех пор, пока на луке и тыкве не появятся характерные коричневые «припеки». Можно запекать и посильнее — тогда аромат костра в готовом диетическом томатном супе будет более отчетливым.

Сложите овощи в кастрюлю и залейте литром воды.

Поварите 10 минут и пробейте суп блендером.

Посолите и оцените консистенцию. Если хотите, чтобы суп был менее густым, то долейте еще немного воды и проварите 5 минут.

Украсить тарелку с диетическим томатным супом можно зеленью и тыквенными семечками. Они здесь будут как нельзя кстати!