Что такое правильное питание

Для людей, страдающих от лишнего веса или стремящихся к сохранению здоровья и красоты, существует множество систем питания. Одной из таких систем является правильное питание. Правильное питание (сокращенно пп) является безопасным способом похудеть. ПП нацелено на долгосрочные перспективы, помогает поменять свое отношение к еде, научиться кушать сбалансировано, грамотно подбирать продукты. Не стоит думать, что отныне придется есть только пресную и невкусную пищу! Это заблуждение!

Отличие правильного питания от диет

Разберемся в терминологии для полного понимания всех нюансов:
Правильное питание — это система сбалансированного питания, которое направленно на поддержания в балансе всех необходимых человеку витаминов и микроэлементов. Основа рациона — это качественные натуральные продукты.
Диета — рацион, который имеет жесткие правила по времени приема пищи, жесткий запрет на определенные продукты. Чаще всего является методом экстренного похудения.
На основании этих двух определений, можно выделить следующие отличия:

На ПП еда приносит пользу, убирая лишние килограммы и улучшая здоровье организма в целом;
Диета подразумевает под собой сильное урезание калорий за счет, подчас, нужных для организма продуктов, что плохо скажется в дальнейшем на здоровье;
ПП подбирается индивидуально под каждого человека на основании его потребностей;
Диета не действует на долгосрочную перспективу, она дает быстрые результаты, которые так же быстро исчезают.

Это основные отличия в настолько разных системах питания.

Важно! Если вам прописал диету врач, то ее следует придерживаться! Если диета вам не была назначена, то не стоит рисковать своим здоровьем ради быстрого результата!

Принципы правильного питания

Различия понятны, но с чего начать? Решите для себя, а зачем именно вам придерживаться такого типа питания, что вы хотите увидеть в результате. Ответьте честно на эти вопросы, так будет легче психологически начать питаться по-новому.
После того, как ответы получены, следует разобраться в принципах питания. Это основа, которая поможет избежать множества ошибок, сделает вхождение в здоровое питание плавным.

Принцип 1. Голод под запретом. Нельзя голодать, следует кушать сразу, как появилось чувство голода.

Совет! Выпевайте стакан воды перед приемом пищи. Так можно убедиться, что это была не жажда, а голод.

Принцип 2. Все в балансе. Еда должна быть полезной, поэтому основа рациона — овощи, фрукты, нежирное мясо, крупы.

Принцип 3. Разнообразие. Кушать только рис и варенную куриную грудку не надо! Чем больше разной здоровой пищи, тем лучше. Монопитание надо забыть, оно только вредит. Сайт fit-pp.ru создан специально для того, чтобы поделиться вкусными пп рецептами. Здесь вы найдете и котлетки (только они будут не жареными, а запеченными в духовке), и пиццу (тесто у нее будет не на пшеничной, а на овсяной муке), и тортики (да, да! вкуснейшие пп тортики существуют!), и еще много чего очень вкусного…

Принцип 4. Кушать регулярно. Регулярность приемов пищи подразумевает, что каждый день человек кушает, например, 4 раза в день приблизительно в одно время. Это помогает привести метаболизм в норму, ЖКТ начнет работать как часы, со временем уйдет желание покушать что-то ночью.

Принцип 5. Нет большим порциям! Приучайте себя к тарелкам поменьше или накладывайте меньше еды. Золотое правило — вставать из-за стола, когда хочется съесть «последний кусочек».

Принцип 6. Водный баланс. Вода помогает бороться с лишним весом, улучшает состояние кожи, поддерживает организм в тонусе. В сутки нужно выпить не меньше 1,5 л чистой воды. Чтобы точно рассчитать под себя, то можно воспользоваться формулой: 0,033 мл воды умножить на свой вес.

Внимание! Чистой водой не является чай, кофе, какао и другие напитки.

Принцип 7. Подсчет калорий. Необходимо для людей, которые хотят снизить вес. Подсчет калорий поможет соблюдать режим питания, не переедать и следить за тем, какие продукты употребляются. Чтобы подсчитывать калории, можно использовать любое приложение по подсчету калорий. В этих же приложениях чаще всего есть подсчет белков, жиров и углеводов. Так же чтобы узнать свою норму, можно использовать калькуляторы подсчета суточной нормы калорий онлайн.

Принцип 8. Соль на минимум. Когда человек употребляет много соли, то происходит задержка жидкости, что ведет к отекам. На ПП это минимизируется, поэтому соль необходимо ограничить до 3 г в сутки.

Принцип 9. Пережевывать пищу надо медленно. Из-за быстрого поедания блюд, часто случается, что желудок не успевает понять, что он ел, в каком количестве. Это может привести к частым перекусам, перееданию. Поэтому следует пережевывать пищу медленно, смакуя каждый кусочек.

Принцип 10. ПП это надолго. Не стоит думать, что, посидев на ПП пару месяцев, можно будет вернуть свой старый рацион. Увы, в этом случае все сброшенные килограммы вернутся. Но, есть хорошая новость — большинство людей, придерживающихся здорового питания, уже не возвращаются к магазинным чипсам, сосискам, булкам и газировкам. Потому что, пп еда это, действительно, вкусно!

Принцип 11. Читаем состав продуктов. Так, например, на прилавках магазинов можно найти соевый соус с высоким содержанием сахара, усилителей вкуса, красителей и консервантов. А, можно, найти «чистый» соус — совершенно без этих ненужных добавок! Будьте бдительны — сейчас многие товары делают якобы «правильными». Всегда читайте состав. В батончиках мюсли можно встретить, к своему удивлению, сахар. А в хлебцах — дрожжи и усилители вкуса. Так что, вооружайтесь лупой и не становитесь жертвами маркетинговых уловок!

Дополнительно хотелось добавить, что кроме сбалансированного рациона, нужно уделять время физической нагрузке. Она поможет подтянуть тело, нормализовать сон, улучшить настроение, ускорит сбрасывание ненавистных килограмм, а в будущем поможет поддерживать нужный вес. ПП и физические упражнения всегда идут рука об руку, дополняя друг друга. Но, если по состоянию здоровья вам запрещены нагрузки — не страшно. Похудеем и без них!

Как похудеть на ПП

На фото — результат правильного питания в течение 6 месяцев:

Придерживаться всех принципов питания, но для наилучшего эффекта следует выполнять ряд рекомендаций:

Убираем запасы вредной еды. Необходимо убрать из своего дома все жирные полуфабрикаты, различные вредные соусы, колбасы, магазинные сладости, газировки… Пока человек привыкнет к новым условием, ничего не должно подрывать силу воли;
Дневник питания. Это полезная привычка поможет проанализировать, что было съедено, в каких количествах и покажет наглядно, чего не хватает в рационе;
Не просто исключайте вредные блюда, а заменяйте их. Не нужно резко себя ограничивать, потому что это приведет к срывам, перееданию. Если вы сладкоежка, то пусть в запасе всегда будут фрукты/ягоды/сухофрукты и йогурт низкой жирности. Это поможет быстро приготовить простейший десерт, когда «приспичит». Хлеб не просто вычеркивайте из рациона, а заменяйте на хлебцы (или готовьте его самостоятельно — на сайте много рецептов!). Ну, и так далее;
Отказ от жарки на масле. Это важное правило и, собственно, одно из ключевых. Для сохранения красивой фигуры и здоровья, от жареных продуктов необходимо отказаться. Отныне все, что привыкли жарить — запекайте, тушите, готовьте на пару, на гриле. В некоторых случаях можно жарить и просто на сухой сковороде! Это касается и мяса, и овощей, и рыбы;
Овощи каждый день. Они могут быть как свежие, так запеченные. В овощах есть клетчатка, которая помогает привести в норму работу ЖКТ;
Перекусы. Между основными приемами пищи должны быть перекусы. Главное правило таких перекусов — польза и натуральность. Используйте для этих целей бутерброды с домашними паштетами и хлебцами, фрукты, орехи, натуральные йогурты и т.д.;
Алкоголь под запретом. Из-за него случаются переедания, так как организм сильно расслабляется и не может контролировать свое состояние, алкоголь способствует появлению отеков, часто у таких напитков высокий каллораж, что противоречит основам правильного питания;
Не употреблять каши быстрого приготовления. Они не имеют полезных компонентов, часто в них присутствуют усилители вкусов. Лучше варить каши самим, но если времени на варку нет, то гречку, овсянку можно на ночь залить кипятком. К утру полезный завтрак будет готов;
Последний прием пищи должен быть за 3 часа до сна. За это время ужин переварится, а голод не успеет наступить. Так ЖКТ во время сна отдохнет, сможет спокойно переварить остатки пищи, а завтра будет работать лучше, чем, если бы ужин был перед сном;
Не исключайте кисломолочные продукты. Если по состоянию здоровья кисломолочные продукты разрешены, то не надо их убирать. Они помогают улучшить работу кишечника, что важно при сбрасывании веса. Так же в них много полезных микроэлементов, кисломолочные продукты помогают побороть голод от скуки, когда желудок кушать не хочет, а мозг заскучал. Главное не переусердствовать и пить по 1-2 стакана в день.
Выбирайте продукты с пониженной жирностью. Так, вместо привычного 70% сыра отдайте предпочтение «легкому» варианту с 30%. Молоко тоже 3,6% замените на 1,5%. Ну, и так далее. Скоро это войдет в привычку и вы будете подбирать продукты «на автомате».
Сахар замените на стевию, фруктовые сиропы. Это сразу же отразится на внешнем виде!

Совет! Не забывайте о режиме сна. Если ночью не высыпаться, то днем из-за постоянной усталости и нехватки энергии, может быть сильный голод, что приведет к желанию съесть что-то вредное и калорийное.

Запрещенные продукты на ПП

Сахар.
Соки, морсы, компоты с сахаром. Лучший вариант — делать свежевыжатые соки дома. Но, при необходимости можно купить и магазинный вариант, в составе которого только натуральный сок и никакого сахара;
Магазинные соусы с сахаром и вредными добавками. Вместо них можно готовить домашние пп-варианты майонеза, томатного соуса и др.;
Копчености. Эти продукты очень калорийны, вызывают повышенный аппетит, полны химических добавок, а мяса в них может не быть. Заменить можно домашним легким паштетом, отварным мясом или вяленым в домашних условиях;
Сало. Бытует мнение, что сало является диетическим блюдом. К сожалению, нет. Оно калорийно, а полезных веществ в нем практически нет, поэтому следует максимально минимизировать, а лучше полностью исключить его из своего рациона;
Мясо жирных сортов. Следует исключить их из-за повышенной калорийности. Заменой служит нежирное мясо курицы, индейки, говядины, кролика;
Магазинная выпечка, конфеты, шоколад. Все это теперь будем готовить самостоятельно и без сахара, пшеничной муки высшего сорта и дрожжей;
Пшеничная мука высшего сорта. Ее заменяем на цельнозерновую, рисовую, льняную, кукурузную, овсяную и т.д.
Дрожжи;
Термически обработанное подсолнечное и сливочное масло. Теперь в выпечке не используем масло вообще либо добавляем немного кокосового;
Сладкие магазинные газировки;
Маргарин;
Макароны из высших сортов пщеницы.

Продукты, которые следует употреблять на ПП реже:

Макаронные изделия. Даже из твердых сортов пшеницы. Лучше ими не увлекаться, а заменять на овощные гарниры;
ПП сладости. Все должно быть в меру! Даже десерты без сахара;
Сливочное масло;
Картофель;
Консервированные овощи (к домашней консервации без сахара это не относится);
Крупяные изделия. Их также лучше заменять на овощи, оставляя при этом обязательно в рационе (чтобы питание было сбалансированным).

Итак, ешьте вкусно и пусть ваше похудение будет быстрым!