Что такое правильное питание

Для людей, страдающих от лишнего веса или стремящихся к сохранению здоровья и красоты, существует множество систем питания. Одной из таких систем является правильное питание. Правильное питание (сокращенно пп) является безопасным способом похудеть. ПП нацелено на долгосрочные перспективы, помогает поменять свое отношение к еде, научиться кушать сбалансировано, грамотно подбирать продукты. Не стоит думать, что отныне придется есть только пресную и невкусную пищу! Это заблуждение!

Отличие правильного питания от диет
Разберемся в терминологии для полного понимания всех нюансов:
Правильное питание — это система сбалансированного питания, которое направленно на поддержания в балансе всех необходимых человеку витаминов и микроэлементов. Основа рациона — это качественные натуральные продукты.
Диета — рацион, который имеет жесткие правила по времени приема пищи, жесткий запрет на определенные продукты. Чаще всего является методом экстренного похудения.
На основании этих двух определений, можно выделить следующие отличия:
- На ПП еда приносит пользу, убирая лишние килограммы и улучшая здоровье организма в целом;
- Диета подразумевает под собой сильное урезание калорий за счет, подчас, нужных для организма продуктов, что плохо скажется в дальнейшем на здоровье;
- ПП подбирается индивидуально под каждого человека на основании его потребностей;
- Диета не действует на долгосрочную перспективу, она дает быстрые результаты, которые так же быстро исчезают.
Это основные отличия в настолько разных системах питания.
Принципы правильного питания

Различия понятны, но с чего начать? Решите для себя, а зачем именно вам придерживаться такого типа питания, что вы хотите увидеть в результате. Ответьте честно на эти вопросы, так будет легче психологически начать питаться по-новому.
После того, как ответы получены, следует разобраться в принципах питания. Это основа, которая поможет избежать множества ошибок, сделает вхождение в здоровое питание плавным.
Совет! Выпевайте стакан воды перед приемом пищи. Так можно убедиться, что это была не жажда, а голод.
Внимание! Чистой водой не является чай, кофе, какао и другие напитки.
Дополнительно хотелось добавить, что кроме сбалансированного рациона, нужно уделять время физической нагрузке. Она поможет подтянуть тело, нормализовать сон, улучшить настроение, ускорит сбрасывание ненавистных килограмм, а в будущем поможет поддерживать нужный вес. ПП и физические упражнения всегда идут рука об руку, дополняя друг друга. Но, если по состоянию здоровья вам запрещены нагрузки — не страшно. Похудеем и без них!
Как похудеть на ПП
На фото — результат правильного питания в течение 6 месяцев:
Придерживаться всех принципов питания, но для наилучшего эффекта следует выполнять ряд рекомендаций:
- Убираем запасы вредной еды. Необходимо убрать из своего дома все жирные полуфабрикаты, различные вредные соусы, колбасы, магазинные сладости, газировки… Пока человек привыкнет к новым условием, ничего не должно подрывать силу воли;
- Дневник питания. Это полезная привычка поможет проанализировать, что было съедено, в каких количествах и покажет наглядно, чего не хватает в рационе;
- Не просто исключайте вредные блюда, а заменяйте их. Не нужно резко себя ограничивать, потому что это приведет к срывам, перееданию. Если вы сладкоежка, то пусть в запасе всегда будут фрукты/ягоды/сухофрукты и йогурт низкой жирности. Это поможет быстро приготовить простейший десерт, когда «приспичит». Хлеб не просто вычеркивайте из рациона, а заменяйте на хлебцы (или готовьте его самостоятельно — на сайте много рецептов!). Ну, и так далее;
- Отказ от жарки на масле. Это важное правило и, собственно, одно из ключевых. Для сохранения красивой фигуры и здоровья, от жареных продуктов необходимо отказаться. Отныне все, что привыкли жарить — запекайте, тушите, готовьте на пару, на гриле. В некоторых случаях можно жарить и просто на сухой сковороде! Это касается и мяса, и овощей, и рыбы;
- Овощи каждый день. Они могут быть как свежие, так запеченные. В овощах есть клетчатка, которая помогает привести в норму работу ЖКТ;
- Перекусы. Между основными приемами пищи должны быть перекусы. Главное правило таких перекусов — польза и натуральность. Используйте для этих целей бутерброды с домашними паштетами и хлебцами, фрукты, орехи, натуральные йогурты и т.д.;
- Алкоголь под запретом. Из-за него случаются переедания, так как организм сильно расслабляется и не может контролировать свое состояние, алкоголь способствует появлению отеков, часто у таких напитков высокий каллораж, что противоречит основам правильного питания;
- Не употреблять каши быстрого приготовления. Они не имеют полезных компонентов, часто в них присутствуют усилители вкусов. Лучше варить каши самим, но если времени на варку нет, то гречку, овсянку можно на ночь залить кипятком. К утру полезный завтрак будет готов;
- Последний прием пищи должен быть за 3 часа до сна. За это время ужин переварится, а голод не успеет наступить. Так ЖКТ во время сна отдохнет, сможет спокойно переварить остатки пищи, а завтра будет работать лучше, чем, если бы ужин был перед сном;
- Не исключайте кисломолочные продукты. Если по состоянию здоровья кисломолочные продукты разрешены, то не надо их убирать. Они помогают улучшить работу кишечника, что важно при сбрасывании веса. Так же в них много полезных микроэлементов, кисломолочные продукты помогают побороть голод от скуки, когда желудок кушать не хочет, а мозг заскучал. Главное не переусердствовать и пить по 1-2 стакана в день.
- Выбирайте продукты с пониженной жирностью. Так, вместо привычного 70% сыра отдайте предпочтение «легкому» варианту с 30%. Молоко тоже 3,6% замените на 1,5%. Ну, и так далее. Скоро это войдет в привычку и вы будете подбирать продукты «на автомате».
- Сахар замените на стевию, фруктовые сиропы. Это сразу же отразится на внешнем виде!
Совет! Не забывайте о режиме сна. Если ночью не высыпаться, то днем из-за постоянной усталости и нехватки энергии, может быть сильный голод, что приведет к желанию съесть что-то вредное и калорийное.
Запрещенные продукты на ПП
- Сахар.
- Соки, морсы, компоты с сахаром. Лучший вариант — делать свежевыжатые соки дома. Но, при необходимости можно купить и магазинный вариант, в составе которого только натуральный сок и никакого сахара;
- Магазинные соусы с сахаром и вредными добавками. Вместо них можно готовить домашние пп-варианты майонеза, томатного соуса и др.;
- Копчености. Эти продукты очень калорийны, вызывают повышенный аппетит, полны химических добавок, а мяса в них может не быть. Заменить можно домашним легким паштетом, отварным мясом или вяленым в домашних условиях;
- Сало. Бытует мнение, что сало является диетическим блюдом. К сожалению, нет. Оно калорийно, а полезных веществ в нем практически нет, поэтому следует максимально минимизировать, а лучше полностью исключить его из своего рациона;
- Мясо жирных сортов. Следует исключить их из-за повышенной калорийности. Заменой служит нежирное мясо курицы, индейки, говядины, кролика;
- Магазинная выпечка, конфеты, шоколад. Все это теперь будем готовить самостоятельно и без сахара, пшеничной муки высшего сорта и дрожжей;
- Пшеничная мука высшего сорта. Ее заменяем на цельнозерновую, рисовую, льняную, кукурузную, овсяную и т.д.
- Дрожжи;
- Термически обработанное подсолнечное и сливочное масло. Теперь в выпечке не используем масло вообще либо добавляем немного кокосового;
- Сладкие магазинные газировки;
- Маргарин;
- Макароны из высших сортов пщеницы.
Продукты, которые следует употреблять на ПП реже:
- Макаронные изделия. Даже из твердых сортов пшеницы. Лучше ими не увлекаться, а заменять на овощные гарниры;
- ПП сладости. Все должно быть в меру! Даже десерты без сахара;
- Сливочное масло;
- Картофель;
- Консервированные овощи (к домашней консервации без сахара это не относится);
- Крупяные изделия. Их также лучше заменять на овощи, оставляя при этом обязательно в рационе (чтобы питание было сбалансированным).
Итак, ешьте вкусно и пусть ваше похудение будет быстрым!